Zdrave skutine palačinke

Skutine palačinke recept

Sestavine

Za palačinke:

• 1 skodelica moke
• 2 žlici sladkorja
• 1/2 čajne žličke soli
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 skodelica mleka
• 1 jajce
• 2 žlici stopljenega masla
• 1/2 čajne žličke vaniljevega ekstrakta

Za skutin nadev:

• 1 skodelica skute
• 2 žlici sladkorja
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
• Lahko tudi malo kisle smetane

Navodila

1. Najprej pripravite nadev. V skledi zmešajte skuto, kislo smetano, sladkor in vaniljev ekstrakt. Postavite ga na stran.
2. V drugi skledi zmešajte moko, sladkor, sol in pecilni prašek.
3. Dodajte mleko, jajce, stopljeno maslo in vaniljev ekstrakt v suhe sestavine. Mešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
4. Ponev segrejte na srednji temperaturi in na njej stopite malo masla.
5. Na segreto ponev nalijte zajemalko testa in ga razporedite v tanko plast, da naredite palačinko. Pecite, dokler se na vrhu ne pojavijo mehurčki, nato pa jo obrnite in pecite še z druge strani, dokler ne postane zlato rjave barve.
6. Na sredino vsake palačinke dodajte žlico pripravljenega skutinega nadeva, nato pa palačinko prepognite na pol in ponovno obrnite, da zaprete nadev.
7. Postrezite tople palačinke s skuto s svojimi najljubšimi dodatki, kot so sadje, javorjev sirup ali sladkor v prahu.

Nasveti

1. Uporabite svežo skuto: Izberite svežo skuto za boljši okus in teksturo palačink.
2. Dodatna tekstura z ovsenimi kosmiči: Za dodaten učinek hrustljavosti dodajte mlete ovsene kosmiče v testo. To bo palačinkam dodalo zanimivo strukturo.
3. Palačinke na žaru: Namesto klasičnega pečenja jih poskusite pripraviti na žaru za ognjeno aromo.
4. Dodajte vaniljo: Za okrepitev okusa dodajte čajno žličko vaniljevega ekstrakta.
5. Sadni dodatki: Sirove palačinke z skuto odlično dopolnjuje sveže sadje, kot so jagode, borovnice ali banane. Poskusite jih dodati v testo ali kot posip na vrhu.
6. Zeliščna presenečenja: Za slane različice palačink z skuto lahko dodate drobno sesekljana zelišča, kot sta peteršilj ali drobnjak.
7. Presenečenje v sredini: Dodajte majhen košček čokolade, karamele ali sadne marmelade v sredino vsake palačinke, preden jo obrnete.
8. Zdrave alternative: Uporabite polnozrnato moko ali mandljevo moko za bolj zdrave palačinke. Namesto sladkorja dodajte med ali javorjev sirup.
9. Zamrznitev za kasnejšo uporabo: Pripravite večje količine testa in ga zamrznite v manjše porcije. Tako boste imeli pripravljeno maso za palačinke kadar koli za hiter zajtrk ali prigrizek.
10. Eksperimentirajte s prelivi: Za nenavadne okuse preizkusite različne prelive, kot so avokadov pire, pesto ali celo sirup s čilijem.

Skutine palačinke v pečici

Oglejte si še recept za palačinke s skuto iz pečice.

Ko ste pripravili palačinke s skuto in jih želite postreči iz pečice s kakšno omako, lahko uporabite naslednji postopek:

1. Pripravite svoje palačinke s skuto po zgornjem receptu.
2. V manjši posodi pripravite omako po svojem okusu. Na primer, lahko pripravite omako s kislo smetano, torej zmešajte kislo smetano, jajce, malo belega sladkorja in vanilij sladkorja.
3. Vzemite pekač in vanj položite palačinke s skuto.
4. Enakomerno prelijte palačinke s pripravljeno omako.
5. Palačinke postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, za približno 10 minut ali dokler niso ogrete in omaka se lepo zapeče na njih.
6. Ko so sirove palačinke z omako pripravljene, jih previdno odstranite iz pečice.
7. Postrezite jih tople in uživajte v okusu palačink s skuto z omako po svojem okusu.

Nasveti za pripravo skutinih palačink v pečici

Preberite nekaj nasvetov za pripravo palačink iz pečice.

1. Pravilno segrevanje pečice: Preden začnete peči palačinke, se prepričajte, da je pečica dobro segreta na želeno temperaturo. Ponavadi je 180 stopinj Celzija optimalna temperatura.
2. Uporabite dobro namazan pekač: Da se palačinke ne bodo prijemale na pekač, ga dobro namastite z maslom, oljem ali uporabite peki papir.
3. Približno enaka velikost: Poskrbite, da bodo palačinke približno enake velikosti, da se bodo enakomerno spekle.
4. Uporabite pravilno izdelano maso: Bodite natančni pri merjenju sestavin in pazite, da boste dobili gladko testo brez grudic.
5. Dodajte sveže zelišča: Palačinkam lahko dodate sveža zelišča, kot so drobnjak, peteršilj ali koriander, za dodaten okus.
6. Vložene palačinke: Namesto da bi dodali sveže sestavine, lahko uporabite vložene sestavine, kot so olive, kisle kumarice ali celo kisla paprika.
7. Eksperimentirajte z začimbami: Dodajte eksotične začimbe, kot so kardamom, cimet ali kurkuma, za poseben okus.
8. Sladke ali slane: Palačinke iz pečice so lahko sladke ali slane, zato se poigrajte s sestavinami, kot so čokoladni čipi, oreščki, sir ali klobase.
9. Mini palačinke: Namesto običajnih velikih palačink poskusite peči mini palačinke, ki so odlične za prigrizek ali prigrizke na zabavi.

Raziskujte naprej

Masa za palačinke

Ameriške palačinke

Gratinirane palačinke

Bananine palačinke

Pirine palačinke

Ajdove palačinke

Palačinke brez mleka

Slane palačinke

Palačinke brez jajc

Veganske palačinke

Japonske palačinke