Najboljši mlečni kruh

Recept za mlečni kruh

Sestavine

• 500 g bele moke
• 7 g suhega kvasa
• 1 žlica sladkorja
• 1 čajna žlička soli
• 300 ml mlačnega mleka
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1 jajce (za premazovanje, po želji)

Navodila

1. V večji skledi zmešajte moko, suhi kvas, sladkor in sol. Suhe sestavine dobro premešajte.
2. Postopoma dodajajte mlačno mleko in rastlinsko olje ter mešajte z leseno žlico, dokler se testo ne oblikuje.
3. Testo preložite na pomokano površino in ga gnetite približno 10-15 minut, dokler ne postane voljno in gladko. Po potrebi dodajte več moke.
4. Testo postavite v čisto skledo, pokrijte s čisto kuhinjsko krpo in pustite vzhajati na toplem mestu približno 1 uro, dokler se ne podvoji.
5. Medtem segrejte pečico na 180 °C.
6. Vzhajano testo znova pregnetite, da izpustite zrak. Oblikujte ga v hlebček po želji in ga položite v pomaščen pekač za kruh.
7. Po želji kruh premažite z razžvrkljanim jajcem za lepo zlato rjavo skorjo.
8. Pecite kruh v ogreti pečici 30-40 minut oziroma dokler ni lepo zlato rjav in zveni votlo, ko potrkate po dnu.
9. Ko je kruh pečen, ga vzemite iz pečice in ga ohladite na rešetki. Počakajte, da se popolnoma ohladi, preden ga narežete na rezine.

Vaš mehak mlečni kruh je sedaj pripravljen za uživanje. Dober tek!

Nasvet

1. Uporabite sveže sestavine: Poskrbite, da so vse sestavine sveže, še posebej mleko, saj bo to vplivalo na okus kruha.
2. Pravilna temperatura mleka: Mleko naj bo mlačno, okrog 43°C. Previsoka temperatura lahko ubije kvas, prenizka pa upočasni proces vzhajanja.
3. Gnetenje testa: Poskrbite za dobro gnetenje testa, da se razvije glutenska mreža, kar bo kruhu dalo mehkobo in elastičnost.
4. Vzhajanje: Pustite testo, da se vzhaja na toplem mestu. Naj bo pokrito, da preprečite izsuševanje.
5. Pravilna peka: Kruh pecite na srednjem nivoju pečice pri pravilni temperaturi. Preverite, kdaj je pečen, to indicira zlato rjava skorja in votel zvok, ko potrkate po dnu.
6. Dodajte cimet: Dodajte ščepec cimeta v testo za okusno aromo.
7. Poskusite z medom: Namesto sladkorja lahko uporabite med za sladkanje. Doda poseben okus in aromo.
8. Dodajte suho sadje: Dodajte rozine, suhe brusnice ali druge vrste suhega sadja za dodaten okus.
9. Pecite v loncu za kruh: Namesto klasičnega pekača lahko testo postavite v lonec za kruh. To bo ustvarilo lepšo obliko in skorjo.
10. Eksperimentirajte s semeni: Dodajte lanena semena, sončnična semena ali chia semena za več teksture in prehranske vrednosti.

S kombinacijo teh nasvetov boste lahko pripravili hiter mlečni kruh po vašem okusu.

Kombinacije

Sladki mlečni kruh se odlično poda k različnim prilogam in namazom. Tukaj so tako običajne kot tudi nekoliko nenavadne možnosti kaj ponuditi z mlečnim kruhom...

1. Maslo: Mlečni kruh je odličen s maslom, marmelado ali medom.
2. Sveži siri: Poskusite ga s sirom, kot sta kremni sir ali kozji sir.
3. Juha: Sladek mlečni kruh je lahko odlična priloga k juham, kot sta bučna juha ali paradižnikova juha.
4. Sendviči: Uporabite ga za sendviče z narezkom, kot so pršut, salama in sir.
5. Olivna tapenada: Poskusite mlečni kruh s svežo olivno tapenado za bogat okus.
6. Sveže jagode: Ta slana kombinacija preseneti z okusom sladkih jagod.
7. Ajdova kaša: Mlečni kruh je odličen ob spremljavi tradicionalne ajdove kaše.
8. Guacamole: S pikantnim guacamolejem dobite zanimivo mešanico okusov.
9. Kisla smetana in kaviar: Za pravo razvajanje lahko mlecni kruh postrežete z žličko kisle smetane in kaviarjem.

Raziskujte naprej

Mlečni kruh z rozinami

Z uživanjem rozin lahko izboljšate svoje zdravje in dodate sladek okus svojemu domačemu mlečnemu kruhu.

🍓 Vsi receptiTonja

Mlečni kruh s suhim kvasom

Mlečni kruh brez kvasa

Velikonočni kruh