Buhteljni z marmelado

Buhteljni recept (rečemo jim tudi buhtlji)

Sledite naslednjim korakom.

Sestavine

Za testo:

• 500 g moke
• 1 zavitek suhega kvasa (7 g)
• 50 g sladkorja
• 250 ml mleka
• 50 g masla
• 1 jajce
• Ščepec soli
• Vanilijev sladkor (po želji)

Za nadev:

• Marmelada po vaši izbiri (marelična, malinova, jagodna itd.)

Za posip:

• Sladkor v prahu

Navodila

1. V manjši posodi zmešajte kvas z nekaj žlicami toplega mleka in pustite, da vzhaja približno 10 minut, dokler ne postane penasto.
2. Medtem v večji skledi presejte moko in ji dodajte sol, sladkor in vanilijev sladkor (če ga uporabljate).
3. V drugi posodi segrejte preostalo mleko in stopite maslo. Nato to mešanico vlijte v posodo s suhimi sestavinami.
4. Dodajte vzhajan kvas in jajce ter dobro premešajte, da dobite gosto testo.
5. Pokrijte skledo s čisto krpo ali folijo za živila in pustite testo vzhajati približno 1 uro, dokler se ne podvoji.
6. Ko je testo vzhajano, ga razdelite na manjše kose (odvisno od velikosti buhteljnov, ki jih želite) in vsak kos oblikujte v kroglico.
7. Na sredino vsake kroglice postavite čajno žličko marmelade po vaši izbiri. Nato testo zaprite okoli marmelade in oblikujte kroglice.
8. Kroglice položite na pekač, obložen s peki papirjem, in jih pustite še dodatnih 15-20 minut vzhajati.
9. Medtem segrejte pečico na 180 stopinj Celzija.
10. Buhteljne pecite približno 15-20 minut, dokler ne postanejo zlatorjavi.
11. Po peki jih po želji potresite s sladkorjem v prahu.
12. Buhteljne lahko postrežete tople. Uživajte v sladkih buhteljnih z marmelado!

Nasveti za pripravo marmeladnih buhteljnov

1. Uporabite svežo marmelado: Poskusite uporabiti sveže domače ali visokokakovostne marmelade za boljši okus.
2. Pravilno gnetenje testa: Gnetenje testa naj traja dovolj dolgo, da postane elastično in se ne lepi na roke.
3. Prava konsistenca testa: Pazite, da testo ne bo pregosto, saj to vpliva na teksturo buhteljnov.
4. Enakomerno razdelite nadev: Poskrbite, da bo marmelada enakomerno porazdeljena po testu, da bodo vsi buhteljni enako okusni.
5. Natančno merjenje sestavin: Za najboljše rezultate natančno izmerite sestavine, še posebej kvas in sladkor.
6. Naribajte skorjico limone: Za osvežitev okusa poskusite dodati naribano limonino skorjico v testo ali kot dodatek marmeladi.
7. Uporabite različne marmelade: Namesto ene same vrste marmelade eksperimentirajte z različnimi okusi, da ustvarite raznolikost buhteljnov.
8. Buhteljni s čokolado: Namesto marmelade lahko v sredino vsakega buhtlja dodate košček čokolade za sladko presenečenje.
9. Buhtlji v obliki srca: Oblikujte buhteljne v obliki srca za posebno priložnost ali darilo.
10. Posip s cimetom: Poleg sladkorja v prahu lahko buhteljne po peki potresete s cimetom.

Z malo eksperimentiranja lahko ustvarite edinstvene in okusne buhteljne z marmelado, ki bodo zadovoljili vaše brbončice.

Kaj lahko postrežemo z buhteljni

Tukaj je nekaj neobičajnih kombinacij, ki jih lahko ponudite skupaj s buhteljni z marmelado:

1. Buhteljni s kozarcem penine: Za posebno priložnost lahko buhteljne s sadno marmelado postrežete s hladnim kozarcem penine ali šampanjca.
2. Buhteljni s pikantnim airom: Kontrast med sladkostjo marmelade in pikantnostjo sira je zanimiva kombinacija. Poskusite s sirom s čilijem ali sira s poprom.
3. Buhteljni s pečeno slanino: Zmes sladke marmelade in hrustljave pečene slanine ustvari zanimivo kombinacijo okusov.
4. Buhteljni s svežo baziliko: Dodajte svežino tako, da k vsakemu buhtlju dodate nekaj listov sveže bazilike.
5. Buhteljni s karamelizirano čebulo: Čebula, dušena v karameli, lahko ponudi edinstveno kombinacijo sladkega in slanega okusa.
6. Buhteljni s pirejem iz hrušk ali jabolka: Namesto tradicionalne marmelade uporabite pire iz hrušk ali jabolk (čežana) za osvežujočo spremembo.
7. Buhteljni s pestom: Poskusite buhteljne preliti s pestom iz bazilike, pinjol in parmezana za aromatičen dodatek.
8. Buhteljni s karameliziranimi oreščki: Narezane oreščke, kot so mandlji ali lešniki, karamelizirajte (se sprašujete kako pripraviti karamelo?) in jih postrezite kot hrustljav posip na marmeladi.
9. Buhteljni s hrenom: Hrenova ostrina lahko zanimivo kontrira sladkemu okusu marmelade.
10. Buhteljni s pomarančno lupino: Dodajte malo naribane pomarančne lupine na marmelado za svež citrus okus.
11. Buhteljni s kozarcem rdečega vina: Za nekaj elegance postrezite buhteljne z marmelado ob rdečem vinu.

Če iščete bolj običajne kombinacije, kaj postreči k buhteljnom, jih najdete v članku Buhteljni z Nutello. 😊

Raziskujte naprej

Buhteljni z Nutello