Kruh

Sadni kruh brez kvasa

Priprava okusnega in sočnega sadnega kruha je lahko pravo zadovoljstvo, še posebej, če ne uporabljate kvasa. S sladkimi suhimi marelicami, brusnicami in bananami bo ta kruh zagotovo postal priljubljena poslastica za vso družino.

Sadni kruh brez kvasa
Avtor slike Alice Wiegand

Recept za sadni kruh brez kvasa

Sestavine

  • 250 g pšenične moke
  • 100 g ovsenih kosmičev
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 100 g sladkorja
  • 2 jajci
  • 100 ml mleka
  • 60 ml rastlinskega olja
  • 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
  • 2 zrela banani, pretlačena
  • 100 g sesekljanih suhih marelic
  • 100 g sesekljanih suhih brusnic
  1. Segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Pripravite pekač za kruh (približno 23 cm x 13 cm) in ga obložite s peki papirjem.
  2. V veliki skledi združite moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek in sol. Dobro premešajte sestavine.
  3. V drugi posodi zmešajte sladkor, jajca, mleko, rastlinsko olje, vaniljev ekstrakt ter pretlačeni banani. Mešajte, dokler ne dobite enotne zmesi.
  4. Mokre sestavine počasi vlijte v suhe sestavine in dobro premešajte, da dobite enakomerno testo.
  5. Dodajte sesekljane suhe marelice in brusnice ter nežno premešajte, da se enakomerno porazdelijo po testu.
  6. Testo prelijte v pripravljen pekač in ga poravnajte.
  7. Kruh pecite v ogreti pečici približno 45-50 minut ali dokler ni lepo zlatorjav in ko vanj zabodete zobotrebec, ta izvlečete suh.
  8. Ko je božični sadni kruh brez kvasa pečen, ga vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi v pekaču nekaj minut, nato pa ga prenesite na rešetko, da se ohladi popolnoma.
  9. Narežite na rezine in postrezite. Uživajte v okusnem sadnem kruhu brez kvasa!
Nasveti za pripravo sadnega kruha

Izberite raznoliko suho sadje: Eksperimentirajte z različnimi suhimi sadeži, kot so rozine, suhe slive, suhe marelice, brusnice in fige.

Dodajte orehova jedrca: Za dodatno teksturo in okus vključite sesekljane orehe, mandlje ali lešnike.

Uporabite začimbe: Dodajte začimbe, kot so cimet, muškatni orešček in ingver.

Sočnost: Da ohranite sočnost kruha, lahko v testo vključite jogurt, mleko ali pomarančni sok.

Pravilnos shranjevanje: Po peki kruh zavijte v aluminijasto folijo ali vrečko za živila, da ohranite vlago. S tem se bo kruh svež dlje časa.

Zgodovina sadnega kruha

Sadni kruh ima bogato zgodovino, ki sega v preteklost različnih kultur. Čeprav ni enotnega izvora za ta kruh, so sadni kruhi prisotni v mnogih svetovnih kuhinjah.

  1. Stari Rim: Prvi zapisi o uporabi suhega sadja v kruhu segajo v starodavni Rim, kjer so peki dodajali rozine in suhe fige, da bi izboljšali okus in trajnost kruha.
  2. Srednji vek: V srednjem veku so se razvile različice sadnih kruhov, ki so vključevale različno suho sadje, oreščke in začimbe. Ti kruhi so postali priljubljeni na dvorih in med plemstvom.
  3. Evropa: V Evropi so se razvijale različne regionalne različice sadnih kruhov. Na primer, v Veliki Britaniji je znan tradicionalni božični kruh s suhim sadjem, začimbami in oreščki.
  4. Slovenija: Tudi v Sloveniji je tradicija priprave sadnega kruha bogata. Ta kruh se pogosto peče ob praznikih in posebnih priložnostih, kot je božič. Vključuje sestavine, kot so suhe slive, rozine in oreščki.

Raziskujte naprej

Sadni kruh naših babic
Sadni kruh, pripravljen po babičinem receptu, je odličen za zajtrk ali popoldansko malico. Okusen je sam ali s koščkom masla ter se odlično poda tudi s skodelico čaja ali kave. Uživajte v okusu in vonju domačega sadnega kruha, ki vas spominja na babičine dobrote…
🍓 Vsirecepti.siTonja
Sadni kruh iz ržene moke
Ne pozabite, da je peka kruha ustvarjalna dejavnost, zato se ne bojte eksperimentirati in najti svojega lastnega edinstvenega recepta za rženi kruh. S temi nasveti boste lahko ustvarili okusen kruh, prilagojen vašim preferencam.
🍓 Vsirecepti.siTonja

Slastni recepti direktno na vaš e-mail