Gobova juha s krompirjem

Klikni številko koraka, ko ga opraviš — napredek se shrani.

1. 1 Korak 1 opravljen

   Namoči jurčke

   15 min

   Suhe jurčke stresi v skledo, prelij jih z 1 litrom kropa in vmešaj jušno kocko. Pusti jih namakati, medtem ko pripraviš preostale sestavine.

2. 2 Korak 2 opravljen

   Nareži zelenjavo in gobe

   15 min

   Čebulo razpolovi in nareži na lističe. Šampinjone nareži na koščke, česen naribaj, krompir in korenje olupi ter nareži na kocke, peteršilj sesekljaj.

3. 3 Korak 3 opravljen

   Prepraži čebulo

   10 min štedilnik

   V večjem loncu segrej olje in na zmernem ognju praži čebulo približno deset minut, da se zlato obarva.

4. 4 Korak 4 opravljen

   Dodaj gobe in korenje

   5 min štedilnik

   V lonec dodaj sveže gobe, česen, timijan in korenje ter praži, dokler se gobe ne zmehčajo in rahlo obarvajo.

   Nasvet Gob na tej stopnji ne soli — sol iz njih potegne vodo in namesto da bi se pražile, se začnejo dušiti.
5. 5 Korak 5 opravljen

   Prilij jurčke in dodaj krompir

   3 min štedilnik

   V lonec stresi namočene jurčke skupaj s tekočino, v kateri so se namakali, in dodaj narezan krompir.

   Nasvet Tekočina od namakanja nosi največ okusa, zato je ne zavrzi. Če se je na dnu nabral pesek, jo previdno odlij in zadnji požirek pusti v skledi.
6. 6 Korak 6 opravljen

   Kuhaj 20 minut

   20 min štedilnik

   Lonec pokrij in juho rahlo kuhaj dvajset minut, da se krompir in korenje zmehčata.

7. 7 Korak 7 opravljen

   Začini

   2 min

   Vmešaj sesekljan peteršilj, nato juho osoli in popraj po okusu.

8. 8 Korak 8 opravljen

   Postrezi z jogurtom in orehi

   3 min

   Juho razdeli v krožnike. Na vsako porcijo po želji kani dve žlici jogurta in jo potresi z nalomljenimi orehovimi jedrci.