Porova juha s krompirjem

Klikni številko koraka, ko ga opraviš — napredek se shrani.

1. 1 Korak 1 opravljen

   Očisti por

   Poru odreži korenine in temno zeleni del, ga po dolžini prereži in dobro operi med plastmi, nato nareži na kolobarje.

   Nasvet Med listi pora se rad zadrži pesek. Operi ga potem, ko ga prerežeš po dolžini, ne prej.
2. 2 Korak 2 opravljen

   Nareži krompir

   Krompir olupi in ga nareži na kocke velikosti približno dveh centimetrov.

3. 3 Korak 3 opravljen

   Poduši por

   7 min štedilnik

   V loncu stopi maslo in v njem na nizkem ognju duši por približno sedem minut, da se zmehča.

   Nasvet Por ne sme porjaveti – juha bi dobila sivorjav odtenek in rahlo zagorel okus.
4. 4 Korak 4 opravljen

   Dodaj krompir in juho

   20 min štedilnik

   Dodaj kocke krompirja in prelij z zelenjavno juho. Zavri, nato kuhaj na zmernem ognju približno dvajset minut, dokler krompir ni povsem mehak.

5. 5 Korak 5 opravljen

   Zmiksaj v kremo

   Lonec odstavi z ognja in juho s paličnim mešalnikom zmiksaj v gladko kremo.

   Nasvet Ne miksaj predolgo. Krompirjev škrob se ob predolgem mešanju sprosti in juha postane lepljiva.
6. 6 Korak 6 opravljen

   Vmešaj smetano

   3 min štedilnik

   Lonec vrni na nizek ogenj, vmešaj sladko smetano in juho le segrej, ne zavri je več.

7. 7 Korak 7 opravljen

   Začini

   Juho posoli, popopraj z belim poprom in po želji dodaj ščepec muškatnega oreščka.

8. 8 Korak 8 opravljen

   Postrezi

   Juho razdeli v krožnike in jo potresi s sesekljanim drobnjakom.