Shranjeni · 0

Pecivo in rezine Enostavno

Limonin kolač z glazuro

Limonin kolač z glazuro je vlažen maslen kolač z nastrgano lupinico dveh limon in jogurtom v testu, zato je mehak še naslednji dan. Po peki ga preliješ z glazuro iz sladkorja v prahu in limoninega soka, ki se strdi v tanko, belo skorjico. Speče se v podolgovatem modelu in nareže na dvanajst kosov.

Skupaj
2 h15 min od tega 1 h počivanja
Peka
50min pri 180 °C
Količina
12kosov
Težavnost
Lahko
Skoči na recept
Limonin kolač z glazuro
Čas priprave: 2 uri in 15 minut brez mesa iz pečice

Posodobljeno

Priprava

9 korakov

Klikni številko koraka, ko ga opraviš — napredek se shrani.

  1. Segrej pečico in pripravi pekač

    180 °C zgoraj/spodaj Model 30 × 11 cm

    Pečico segrej na 180 °C (zgoraj/spodaj). Model za biskvitni kruh, dolg približno 30 cm, obloži s peki papirjem ali ga namaži z maslom in pomokaj.

  2. Nastrgaj limoni

    Limoni dobro operi in obriši. S finim strgalnikom nastrgaj lupinico obeh, nato ju prepolovi in iztisni sok.

    Nasvet Strgaj samo rumeni del lupine. Bela sredica pod njo je grenka.

  3. Umešaj maslo in sladkor

    3 min

    Mehko maslo in sladkor z mešalnikom umešaj v svetlo in puhasto zmes.

    Nasvet Maslo mora biti res sobne temperature, sicer se zmes ne zrahlja.

  4. Dodajaj jajca

    Jajca dodajaj eno po eno in vsako dobro vmešaj, preden dodaš naslednje. Na koncu vmešaj še nastrgano limonino lupinico.

    Nasvet Če se zmes sesiri, dodaj žlico moke in premešaj.

  5. Vmešaj moko in jogurt

    Moko preseji s pecilnim praškom in ščepcem soli. Izmenično jo z jogurtom in tremi žlicami limoninega soka vmešaj v masleno zmes, le toliko, da se sestavine povežejo.

    Nasvet Predolgo mešanje testo zbije in kolač postane gost.

  6. Peci

    50 min 180 °C zgoraj/spodaj

    Testo prelij v pekač, vrh poravnaj in peci 45 do 50 minut, dokler zobotrebec, zapičen v sredino, ne pride ven suh.

    Nasvet Če vrh prehitro porjavi, ga po pol ure rahlo pokrij z aluminijasto folijo.

  7. Ohladi kolač

    10 min

    Pečen kolač pusti v pekaču deset minut, nato ga preloži na rešetko in pusti, da se popolnoma ohladi.

    Nasvet Glazura s toplega kolača steče, zato počakaj, da je res hladen.

  8. Zmešaj glazuro

    Presejani sladkor v prahu zmešaj z dvema žlicama limoninega soka v gladko, gosto tekočo glazuro. Če je pregosta, dodaj še žlico soka.

  9. Prelij in pusti, da se strdi

    Ohlajen kolač enakomerno prelij z glazuro in ga pusti pri miru vsaj pol ure, da se glazura strdi, nato ga nareži.

Preden začneš

Nasveti in zamenjave

Še bolj limonast

Še topel kolač po vsej površini prebodi z zobotrebcem in ga počasi prelij s sirupom iz soka ene limone in dveh žlic sladkorja. Glazuro nanesi šele, ko se povsem ohladi.

Shranjevanje

V dobro zaprti posodi pri sobni temperaturi ostane svež do štiri dni. V hladilniku se hitreje izsuši. Kolač brez glazure lahko tesno zavit zamrzneš do treh mesecev; glazuro nanesi, ko se odtaja.

Namesto jogurta

Jogurt lahko zamenjaš z enako količino kisle smetane, ki da še bolj sočen kolač, ali s pinjencem.

Zakaj se posede

Kolač se na sredini posede, če pečico odpreš v prvih 30 minutah ali če ga vzameš ven premalo pečenega. Pečico odpri šele proti koncu peke in pečenost ugotovi z zobotrebcem.

Skupnost

Ocene in komentarji

Še brez ocen Tvoja ocena bo prva.

Kako ti je uspelo? Oceni recept.

Izberi oceno

E-naslov ne bo objavljen. Komentarje pred objavo pregledamo. Zasebnost

Komentarji

Še ni komentarjev. Izkušnje, zamenjave in vprašanja so dobrodošli.

Če ti je ta všeč

Podobni recepti

Vse: pecivo in rezine →