Kruhovi cmoki recept

Kruhovi cmoki so priljubljena jed v slovenski kulinari─Źni dedi┼í─Źini. Gre za okusne kroglice, izdelane iz starega kruha, jajc in drugih sestavin.

Kruhovi cmoki recept
Sliko kruhovih cmokov je ustvarila Kritzolina

Sestavine

  • 4 rezine starega kruha (pribli┼żno 2-3 dni starega)
  • 2 jajci
  • 1/4 skodelice mleka
  • 1/4 skodelice sesekljane ─Źebule
  • 2 ┼żlici sesekljane sve┼że peter┼íiljeve listi
  • 1/4 ─Źajne ┼żli─Źke soli
  • 1/4 ─Źajne ┼żli─Źke popra
  • 2 ┼żlici masla ali olja za cvrtje

Enostavni kruhovi cmoki in navodila za izdelavo

  1. Priprava starega kruha: Stari kruh nare┼żite na majhne kocke ali kockice. Lahko odstranite skorjo, ─Źe ┼żelite, vendar jo nekateri ljudje vklju─Źujejo v recept za dodatno hrustljavost.
  2. Priprava mešanice jajc in mleka: V majhni skledi zmešajte jajci in mleko. Dodajte sol in poper ter dobro premešajte.
  3. Namakanje kruha: Kruhove kocke polo┼żite v ve─Źjo skledo. Prelijte jih z me┼íanico jajc, mleka, soli in popra. Pustite, da se kruh namaka pribli┼żno 15-20 minut, da postane mehak.
  4. Dodajanje ─Źebule in peter┼íilja: Medtem ko se kruh namaka, v ponvi segrejte maslo ali olje na srednjem ognju. Dodajte sesekljano ─Źebulo in jo pra┼żite, dokler ne postane steklasta in mehka. Nato dodajte sve┼że peter┼íiljeve listi in kuhajte ┼íe nekaj minut, da se me┼íanica ohladi.
  5. Priprava kruhovih cmokov: Ko je kruh dovolj namo─Źen, ga dodajte v ponvico s ─Źebulo in peter┼íiljem. Dobro preme┼íajte, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.
  6. Oblikovanje cmokov: Iz me┼íanice oblikujte cmoke, velike pribli┼żno kot pest. Pazite, da so cmoki trdno stisnjeni, da se bodo dobro oblikovali.
  7. Kuhanje cmokov: V velikem loncu zavrite vodo. Ko voda zavre, zmanj┼íajte temperaturo na nizko, da voda komaj vre. Polo┼żite cmoke v vrelo vodo in kuhajte pribli┼żno 15-20 minut, dokler ne postanejo ─Źvrsti in plavajo na povr┼íini.
  8. Odstavitev in postre┼żba: Ko so cmoki kuhani, jih odcedite z re┼żo in postrezite tople. Lahko jih postre┼żete kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu in omaki.

Nasveti za boljše kruhove cmoke

  1. Uporabite star kruh: Za najbolj┼íe kruhove cmoke uporabite kruh, ki je star vsaj 2-3 dni ali ve─Ź. Stari kruh bo bolje vpojil jaj─Źno-mle─Źno me┼íanico in ustvaril bolj┼ío teksturo.
  2. Namakanje kruha: Pustite kruh, da se dobro namo─Źi v jaj─Źno-mle─Źni me┼íanici. To bo kruhu omogo─Źilo, da postane mehak in puhast.
  3. Dodajte aromoti─Źne sestavine: Poleg ─Źebule in peter┼íilja lahko dodate druge arome po svojem okusu, kot so ─Źesen, drobnjak ali drobno sesekljan timijan.
  4. Temperatura vode za kuhanje: Ko kuhate cmoke, pazite, da voda ne vre mo─Źno, ampak samo komaj vre. Previsoka temperatura lahko povzro─Źi, da se cmoki razpadejo.
  5. Pridobite trdno konsistenco: Pri oblikovanju cmokov pazite, da jih trdno stisnete. Trdno oblikovani cmoki se bodo bolje ohranili med kuhanjem.
  6. Testirajte en cmok: Preden skuhate vse cmoke, kuhajte enega za test. ─îe med kuhanjem razpade, prilagodite sestavo ali obliko preostalih cmokov.
  7. Pazite na ─Źas kuhanja: Cmoke kuhajte pribli┼żno 15-20 minut, vendar ─Źas kuhanja lahko variira glede na velikost cmokov. Ko so cmoki trdni in plavajo na povr┼íini, so gotovi.
  8. Dodatki k omaki: Kruhovi cmoki odli─Źno absorbirajo omake. Postrezite jih s svojo najljub┼ío omako, kot je gola┼ż, naravna, smetanova ali gobova omaka.
  9. Postrezite tople: Cmoke postrezite takoj po kuhanju, dokler so še topli. Rahli kruhovi cmoki imajo najboljšo teksturo in okus.

Zgodovina kruhovih cmokov in povezava s slovensko kulturo

Kruhovi cmoki, so jed, ki ima globoko zakoreninjene korenine v slovenski kulinariki. Njihova zgodovina sega nazaj v ─Źase, ko so ljudje morali izkoristiti vse razpolo┼żljive sestavine in prepre─Źiti, da bi hrana propadla.

Izvor kruhovih cmokov

Kruhovi cmoki so preprosta jed, narejena iz starega kruha, ki bi ga sicer zavrgli. Ta jed se je razvila kot odgovor na potrebo po zmanj┼íanju odpadkov in pametni uporabi preostale hrane. Namesto da bi kruh vr┼żemo stran, so ga ljudje uporabili za ustvarjanje nove, okusne jedi.

Kulinarika in vsakodnevno ┼żivljenje

Kruhovi cmoki so postali pomemben del slovenske kulinarike in so ┼íe danes prisotni na mnogih slovenskih mizah. Njihova priprava in okus so odsev preprostega, a hranljivega vsakodnevnega ┼żivljenja v Sloveniji. Jed je znana po svoji polnosti in tola┼żilnosti ter se pogosto uporablja kot priloga k mesnim jedem, enolon─Źnicam in razli─Źnim omakam.

Povezava s slovensko kulturo

Kruhovi cmoki so tudi simbol skromnosti in iznajdljivosti, ki sta pomembna dela slovenske kulture. Kruhovi cmoki so pristen izraz teh vrednot, saj zdru┼żujejo preproste sestavine v okusno in zadovoljivo jed.


Kaj lahko postre┼żemo ob kruhovih cmokih

Kruhove cmoke se pogosto postre┼żejo kot priloga k razli─Źnim jedem. Tukaj je nekaj priljubljenih jedi, s katerimi se kruhovi cmoki odli─Źno ujemajo:

  1. Gola┼ż: Kruhovi cmoki so odli─Źna priloga k mesnim gola┼żem, kot je goveji gola┼ż ali svinjski gola┼ż. So─Źna mesna omaka se odli─Źno ujema s cmoki.
  2. Pra┼żen krompir: Kombinacija kruhovih cmokov in pra┼żenega krompirja je klasi─Źna slovenska jed. Cmoki se absorbirajo v omako iz pra┼żenega krompirja in so─Źno meso.
  3. Zrezki: Kruhovi cmoki so odli─Źna priloga k razli─Źnim vrstam zrezkov, kot so tele─Źji zrezki ali pi┼í─Źan─Źji zrezki. Zagotavljajo teksturo in okusno alternativo krompirju.
  4. Enolon─Źnice: Kruhovi cmoki se lahko uporabljajo tudi kot priloga k razli─Źnim enolon─Źnicam, kot je fi┼żolova enolon─Źnica ali kisla juha.
  5. Kruhovi cmoki z gobovo omako: Kruhovi cmoki so odli─Źna izbira za postre┼żbo z bogato gobovo omako. Okus gob se odli─Źno ujema s kruhovimi cmoki.
  6. Pohanke: Lahko jih postre┼żete tudi kot prilogo k hrustljavim pohankam, kot so pohan pi┼í─Źanec ali pohan tele─Źji zrezki.
  7. Svinjska pe─Źenka: Kruhovi cmoki so tradicionalna priloga k svinjski pe─Źenki. So─Źnost svinjskega mesa se odli─Źno dopolnjuje s kruhovimi cmoki.
  8. Solate: ─îe ┼żelite sve┼żino, lahko kruhove cmoke postre┼żete tudi kot prilogo k solatam, kot je me┼íana solata z vinskim kisom.

Raziskujte naprej

Kruhovi cmoki s slanino

Zrezki v omaki ­čąę

Kruhova rolada

Kruhov narastek

Kruhova štruca

Krompirjevi cmoki

Slastni recepti direktno na vaš e-mail